大连这些食物竟会和幽门螺旋杆菌“携手”伤害

博仕胃肠病医院医生表示，超过90%的十二指肠溃疡和80%左右的胃溃疡、慢性胃炎，都是由幽门螺杆菌感染所导致的。症状表现为：食欲减退,上腹部不适和隐痛,嗳气,泛酸,恶心,呕吐、胃溃疡等。可以通过内窥镜检查和呼气试验等诊断幽门螺杆菌感染。

正所谓病从口入，你每天不经意吃进来的东西很可能会和幽门螺旋杆菌“携手”伤害你的胃，时间长了就可能“邀来”胃癌，不信就听博仕专家为大家说一说！

煎炸的食物和熏烤的食物一样不健康，这类食物因经过高温的油炸，会产生多种致癌物质，例如三四苯丙芘、丙烯酰胺等，可以影响到整个消化道，包括口腔黏膜、咽喉、食管、胃、肠等。

酒精被医学界列入1类致癌物，长期大量饮用啤酒、白酒等烈性酒，刺激胃粘膜，容易加大胃癌发病风险。此外早在1964年，世界卫生组织就认为酒精饮料的过度消费与口腔癌、喉癌及食道癌有关。建议你放下酒杯，放自己一条生路。

苹果啊、梨啊之类的水果，经常会发现有一小块儿坏掉的地方。大多数人会削掉那块坏地儿，继续吃。

其实水果一旦开始霉变，随着微生物的新陈代谢，大量肉眼看不到的细菌和毒素，会蔓延到这个水果。所以即使肉眼看着是好的，也不见得安全。你们懂的，这些细菌和毒素进到胃里不会干什么好事。

大家都知道咱们南方人口味重，喜欢大咸大油大酸。其实过量吃盐，不仅导致高血压、心脏病、肾脏病和脑血栓，且易患胃癌。因为高盐会损伤胃粘膜，促使胃壁上的细胞萎缩， 幽门螺旋杆菌再来个“推波助澜”就患上了胃癌。

霉变的食物中可能存在产毒真菌，这些真菌会产生大量的亚硝酸盐和二级胺，可以在胃里又可合成亚硝胺类化合物而致癌。

另外霉变的坚果和大米中还可能产生黄曲霉毒素，它是一种毒性极强的物质，进入人体以后能对人的肝脏组织进行破坏。

我们听过东北有个顺口溜“大金链子小手表每天一顿小烧烤”，大家听了都一笑而过。不过你要真的“每天一顿顿小烧烤”，那真的可能会要了你的命。

熏烤的食物中会产生一种叫苯并芘的物质，它可是幽门螺旋杆菌很喜欢的小伙伴，所以要想胃健康，尽量少吃熏制和烘烤食品，比如烤鱼、烤串、腊肉、香肠之类的。

马上双十一了，很多人摩拳擦掌要大囤货，但有些东西其实不适合囤积太多，其中就包括植物油。放久了的植物油可能会产生少量的黄曲霉毒素，前面已经提过了黄曲霉毒素的危害，就不再重复，望君珍重。

? 食物不宜过久囤积，多吃天然新鲜的食物，少吃加工食品，尤其是加工休闲零食。

? 均衡饮食不偏食，大家记住“两高一低”原则——高维生素、高纤维素、低脂肪。维生素主要来自新鲜的果蔬，纤维素存在于果蔬和粗粮中，控制脂肪需少吃猪、牛、羊等红肉，用鸡、鱼等白肉替代。

? 烹饪方法可多选择蒸、煮，减少食用油炸、爆炒的食物。

? 饮食清淡，低盐少调料，忌过冷、过热、过硬、辛辣刺激、油炸熏制腌制食物。

? 细嚼慢咽，食物经过充分咀嚼后再下咽。