想要养胃?从吃好早餐开始
大多数人应该都听过“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少”的说法,而且我相信关于“要好好吃早餐”的告诫大家也听过不少。
其实,不用我说大家也知道,很多人的早餐是随意打发,甚至是不吃早餐的。
很多年轻的上班族会选择在地铁或者公交上随便吃点路边买的小吃,或者到了公司吃点零食。很多女孩子甚至自豪地告诉我,她们从来不吃早餐。
难道他们压根儿不知道“早餐要吃好”吗?
显然不是的,归根到底,还是没有认识到早餐的重要性,没有认识到长期不吃早餐的危害,所以也不肯养成良好的饮食习惯,所以女孩子们宁可早上花1个小时打扮,也不肯花10分钟吃个早餐。
现代生理学家研究表明,人在空腹时的正常血糖水平为 80 - 120 毫克 /100毫升血。如果血糖水平过低,便会感到饥饿和疲乏,甚至出现头晕,站立不稳或心悸。体内血糖水平的维持,主要取决于一天当中第一餐的进食种类和数量。不吃早餐,就很难维持体内正常的血糖水平,就会出现低血糖,直接影响工作、学习和身体。
同时还会出现精力不集中、反应能力差和应激力下降,严重者可出现虚脱、低血糖昏迷等。早餐不吃,胃会分泌胃液迎接食物的到来。如果这时候你不进食,那么胃酸就将腐蚀胃粘膜,长此以往,会出现胃痛、胃酸等症状的发生。因此建议早餐一定不能省,而且建议吃些温热的食物暖暖胃。
早餐要尽量提供丰富的营养,食物最好多样化,要有足量的糖分、优质蛋白质和充足的膳食纤维,这样有助于延长饱腹感。
完美的早餐 = 主食 + 蛋白质 + 蔬果 + 坚果。
是不是觉得很麻烦,干脆还是不吃早饭了?其实很简单的。
主食部分,就是面包、馒头、包子(皮)、粥、面条这些,也就是不吃会头晕的部分。如果有条件,可以选择红薯玉米、红豆紫米等粗粮杂粮全谷物。
蛋白质部分,特指牛奶酸奶奶酪、鸡蛋、豆浆豆干、肉等提优质蛋白质食物。
水果和坚果,属于附加分,一个小点的水果、一小把坚果,能增加早餐的营养和吃的乐趣;也是适合留着上午加餐。
蔬菜,大部分人早上都不方便吃,这更是附加分,但只要稍微花点心思,煮面条煮饺子时多煮一小碗蔬菜,或者加一碟凉拌蔬菜,就很棒。
除了要考虑食物内容,我们还要注意吃早餐的时间。很多年轻人喜欢睡懒觉,早餐吃得太晚。
而很多老年人早晨起得早,早餐又吃得太早。最佳的早餐时间是早晨7点到8点之间,最迟不要超过9点。这样吃早餐,才是最养胃的。
新的一天要从早饭开始,明天早上你打算吃点什么呢?
专家提示:
40岁以上人群是胃肠病胃肠癌的高发人群,应每年做一次胃肠健康检查。如果你“有胃痛、胃胀、反酸、烧心、口苦、口臭、嗳气、腹泻、便秘、便血”等胃肠不适症状应及时进行胃肠检查,早发现,早诊断,早治疗。
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