大连胶带捆扎之后的蔬菜，真的会致癌吗?

胶带捆扎之后的蔬菜，真的会致癌吗?

用胶带把蔬菜扎起来卖，

这是很多超市、菜市场常用的手法，

一来看起来很美观，买菜也方便，

另一方面，也能防止

“精明”的大爷大妈们过分挑拣。

　　近日，关于捆扎蔬菜的胶带“有毒”“甲醛超标10倍”，长期食用这样捆扎的蔬菜可能致癌的说法，再次在互联网上热传。这些说法有根据吗？

　　之前曾有媒体爆料称，超市很多生鲜蔬菜水果都直接被五颜六色的胶带捆绑。这样包装的蔬菜甲醛超标10倍。目前超市所用胶带基本属于工业级胶带，建议购买蔬果后，胶带接触到的部分连皮削掉或直接切掉。

网友表示，真是太吓人了！

也有人调侃其实并不可怕：

理性的网友则表示：抛开剂量谈危害都是耍流氓

网友的共同疑问就是：

胶带捆扎的蔬菜到底能不能吃？

胶带捆扎后，

会有残留甲醛转移到蔬菜中吗？

不要急，这就为你解答。

胶带甲醛真的会转移到蔬菜？

不一定！

　　根据网传说法，甲醛大多来自于捆绑蔬菜使用的胶带，胶带捆扎会有残留甲醛转移到蔬菜中吗？

　　这跟胶带的成分有很大关系。“我们常见和使用的胶带都由基材和黏合剂两部分组成。平时捆扎蔬菜用的胶带，一般以聚丙烯薄膜为基材，经过涂抹黏合剂制成。”农业部农产品包装材料质量安全风险评估教授级高级工程师钟锋介绍，有些黏合剂在制作过程中，甲醛作为辅料，未完全反应，就可能会存在少量的残留。

　　甲醛残留能否达到食品包装标准，这方面国家是有要求的。我国国家标准GB 9685—2008《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》中明确规定，甲醛可用于食品接触性黏合剂生产，最大残留量应小于15毫克/千克。

　　农业部农产品包装材料质量安全风险评估教授级说：“目前我国还没有食品专用胶带，但对食品接触材料有严格的质量安全标准和规定。

　　甲醛很难在蔬菜表面积累。塑料膜和黏合剂都是聚合物，在常温放置的条件下很稳定，降解释放大量甲醛的可能性极小。蔬菜捆扎用的胶带只有很窄的一条，其甲醛残留量很低，而且与蔬菜接触时间较短，同时甲醛的水溶性和挥发性很强，很难在蔬菜表面积累。

“胶带捆扎蔬菜甲醛超标”说法

早就有了

　　“胶带捆扎蔬菜甲醛超标”的说法，2013年、2016年均在网络上流传过。

　　2016年7月，针对市民的顾虑，深圳市质检院配合深圳市食药局在当地6家超市随机抽检了11个胶带捆绑蔬菜样本，对胶带直接接触部分的蔬菜甲醛残留量和甲醛迁移量等指标进行检测。农业部近两年排查和评估中，胶带捆扎的蔬菜样品甲醛含量低于国家标准。

　　每日摄入多大剂量的甲醛，会对人体产生实质性的危害？

　　据《生命时报》报道，即使真的有少量残留，在摘菜、洗菜、炒菜的过程中也“跑”没了。如果实在担心，可以直接将胶带接触部位切除。如果还不放心，我只能告诉你，水果和蔬菜中普遍含有微量甲醛，一般含量在每公斤3~60毫克，肉类、鱼类、甲壳类和奶类当中也会有微量天然甲醛存在。