大连吃饱后好想睡？小心得了这种病

吃饱后好想睡？小心得了这种病

你有没有过这样的经验？工作了一个上午，本来打算通过美味丰盛的午餐来给自己充电，却不知为何整个下午困得要死。同事就在身边怎好意思睡着，可眼皮就是在打架，下午时段就在小鸡啄米中报废…… 

一般人称这种经验为「食物昏迷」(Food Coma)，这个名词在 2014年正式被收录进牛津字典，专门用来形容吃饱后昏昏欲睡的感觉，但你知道吗？这种状态在医学上的正式名称为「餐后嗜睡症」(postprandial somnolence)，是一种常见的自然状态，不少人很好奇，为什么吃太饱就会想睡。

根据研究，要进入食物昏迷状态和吃了什么有关。

人体善于将白面包、贝果或意大利面这样的简单碳水化合物转变成糖供细胞使用，上述这些食物都有很高的升糖指数，又称GI值，也就是说这些食物可以很快让人体血液中的糖量上升。当人们吃了很多高GI值的食物，人体获得的能量一下子增多，胰脏需要大约一小时来制造出能让血糖降低的胰岛素。此外，胰岛素不只能让血糖降低，它也能让色胺酸进入大脑，让人体制造出血清素，这两种化学物质都会让人想睡觉。

自然界中有不少食物都含有色胺酸，像是北美人过感恩节不能少的火鸡。过去，有人认为火鸡的色胺酸非常高，才会让人在吃完感恩节大餐后昏昏欲睡，但其实火鸡的色胺酸含量跟一般的肉品差不多，反而像大豆、芝麻、葵花籽和特定种类的干酪才含有高色胺酸。

 营养学家提到，感恩节大餐让人想睡，跟血糖上升胰岛素增加比较有关，可能也与现代人的饮食习惯相关，「我们饱得很舒服时没有停下来不吃，我们继续吃到撑，我们甚至不知道自己在做什么。」

吃饱饭想睡虽然很正常，但想改变这样的情况有以下四大方法：

 1. 不要吃过量：注意食物的份量，放缓吃饭时间，让抑制食欲的荷尔蒙瘦蛋白(leptin)上升，让发出饥饿讯号的胃饥饿素(Ghrelin)下降，藉此降低食欲，增加满足感。

 2. 饮食均衡：让蛋白质和碳水化合物的摄取比例变成一比二，吃来自植物或海鲜的油脂，而非动物性油脂，同时也别忘了蔬果、豆类、谷物、瘦肉和乳品，这些食物都包含人体无法自己生成的营养素。

 3. 确保人体获得需要的矿物质和微量营养素，吃各种不一样的蔬菜或色拉，还有适量的水果。

 4. 在吃完饭后避免瘫在原地，试着动一动有助于人体控制血糖。