大连这些大家都爱喝的饮品居然会致癌？

　　食管癌是全球八大常见癌症之一，也是导致癌症死亡的主要原因。2015年的数字表明，约有40万人死于食管癌，占癌症总死亡人数的5%。饮用过热饮品可能导致的食管癌的比例尚不明确。但在寻找更多证据的同时应注意，饮品温度越高，患癌风险也越高。

　　当有足够证据证明对人类致癌时，即为1类。换言之，已有令人信服的证据证明该物质致癌。做出该评估的依据通常是接触该物质的人罹患癌症的流行病学研究。 

　　烟草属于1类致癌物。

　　当有限证据证明对人类致癌，且有足够证据证明对实验动物致癌时，即为2A类。“有限证据”意思是观察到接触该物质与罹患癌症之间存在关联，但对这种关联的其他解释又不能排除（技术上称为偶然、偏差或混淆）。 

　　当有限证据或者不充分证据证明某物质对人类致癌，且证明该物质对实验动物致癌的证据尚不够充分时，即为2B类。 

　　当证明某物质对人类致癌的证据不充分，且证明该物质对实验动物致癌的证据不充分或者有限时，即为3类。对实验动物的有限证据指的是已有证据证明其致癌，但尚未最终确定。当证明对人类致癌的证据无法促成某种结论（称为“不充分”证据），但已有充分证据证明对实验动物致癌时，也可被列为3类。 

　　当证明某物质对人类和实验动物均不构成致癌，即为4类。