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大连这3类食物是肠癌“帮凶”!劝你少吃!

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这3类食物是肠癌“帮凶”!劝你少吃!


肠癌,是近几年比较高发的一种癌症,尤其是在年轻人中,肠癌的发病率正在逐年攀升。据统计,每3分钟就有一人死于大肠癌,每1.5分钟就有一人被确诊为大肠癌。


那么,肠癌为何如此高发?到底什么才是肠癌的“帮凶”呢?

提到癌症,很多人会想到不良生活习惯,比如说,抽烟、喝酒。

不得不说,抽烟喝酒的确会增加肠癌的发病几率,但其扮演的角色,顶多是个配角,肠癌真正的“帮凶”,其实是不良饮食。


01
        烧烤       



每到夏天,路边的烧烤摊总是人满为患,吃着烧烤、喝着啤酒,人生瞬间就完美了。可这样的美食享受,却对肠胃很不利,经常贪吃烧烤,会让肠癌、胃癌等发病率激增。

伤肠癌变原理

由于食物在用火烧烤的过程中会产生一种叫苯并吡的物质,这种物质被认为是世界上的一级致癌物,对人体有明确的致癌作用。

吃烧烤时也常喝酒,加上酒精的刺激,会进一步灼伤肠胃黏膜,造成肠胃黏膜糜烂,长期下去形成溃疡性慢性肠胃炎,当这种病久治不愈,就会发展成肠胃癌。


02
     麻辣烫     




如果说,烧烤是男人的伴侣,那么,麻辣烫就是很多女孩子的最爱,很多女生都喜欢吃麻辣烫,麻辣酸爽的感觉是其他食物无法给予的,但是,麻辣烫也是造成肠胃癌高发的危险食物。


伤肠癌变原理

麻辣烫一般都不贵,利润空间有限,很多商贩为了提高利润就会降低食材的质量,用工业烧碱、双氧水和福尔马林处理过的鱿鱼圈、白毛肚和鱼丸;藏有绦虫、寄生卵的劣质肉,这些都可能出现在麻辣烫中。

这些食物吃进肚子里,被肠胃消化,肯定是会损伤肠胃的。同时,麻辣烫又麻有辣又烫,本身就十分刺激肠胃了,会导致肠粘膜不断增厚,长期下来,很容易诱导癌症的发生。


03
   加工肉制品   



加工肉制品包括以腌、熏或发酵等方式而制成的热狗、香肠、火腿、腌肉、肉干、罐头肉或肉类酱汁等。研究发现,每天食用50克的加工肉制品可使患结肠癌的风险会增加18%。


伤肠癌变原理

加工肉多是由红肉制成,其中会加入一些食品添加剂,常见的有亚硝酸钠、亚硝酸钾等。

在用硝酸盐和亚硝酸盐腌制红肉的过程中,红肉中的一些成分,比如,血红素铁、胺和酰胺类物质,会和它们结合形成亚硝基化合物,比如亚硝胺。

亚硝基化合物会对形成肠道屏障的细胞造成破坏。为了修复损伤,肠壁细胞必须再生,甚至过度增殖,导致增生。继而诱发结肠或直肠的癌变。


Tips

成都博仕胃肠病医院李晓明主任提醒:平时要注意体检,一旦出现排便异常、便血等肠癌危险信号,应第一时间就医诊治,有肠炎、肠息肉的人,要注意持续治疗,排除恶化癌变风险。



图文 / 综合自网络







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鲍淑荣 主任医师

毕业于大连大学医疗专业,专业从事胃肠医疗工作40余年,擅长消化系统、神经系统的诊断和治疗,特别对胃窦炎、胃炎……[详细]

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